Sigara Tabakası, Çakmaklı Sigara Tabakası

  Kremalı Mantar Çorbası

10 Mayıs 2018

Güzel davetlerin tercih edilen çorbası olan kremalı mantar çorbası hem lezzetiyle hem kokusuyla insanları büyülüyor. Görünüş olarak da harikalar yaratan mantar çorbası lezzetini sizlerle paylaşacağız. İster iseniz çorbanızın içerisine farklı bir tat katmak için fazla ve farklı baharatlar kullanabilirsiniz. Size iki seçenek sunan bu çorbayı yapım aşamasında kremayı koymayarak kremasız da yapabilirsiniz. Pişirme sırasında verdiğimiz adımları dikkatlice uygulayınız. Çorbanın kesilmemesi gerekmektedir. Eğer kesilirse çok kötü bir görüntü oluşacaktır. Çoğu kişinin sevdiği bu çorbayı zevkle yaparak sevdiklerinize ve kendinize harika bir tat sunacaksınız.

  • Kremalı Mantar Çorbasında Kullanılacak Malzemeler:
  • 300 gram mantar (kararmamış olur ise görünüş açısından daha iyi olur.)
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 100 mililitre krema ( yarım pakete denk gelmektedir.)
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 su bardağı su
  • Tercihe göre atılabilecek tuz ve karabiber
  • Kremalı Mantar Çorbası Yapılış Aşaması:
  • Öncelikle 300 gram mantarı güzelce yıkayınız ve üzerindeki ince zarı alınız.
  • Yıkadığınız mantarları güzelce aynı boyda olmasına dikkat ederek zar boyutunda kesiniz.
  • Kabuklarını aldığınız 1 orta boy soğanı güzelce yıkayınız.
  • Yıkadığınız soğanı ister mutfak robotundan isterseniz elinizle mümkün olduğu kadar küçülterek doğrayınız.
  • Ocağa koyduğunuz tencerenizin içine yarım çay bardağı sıvı yağı koyunuz.
  • Daha sonra tencerenin içine doğramış olduğunuz 1 orta boy soğanı koyunuz.
  • 1 orta boy soğanınızı pembeleşinceye kadar kavurunuz.
  • Soğanlarınız pembeleştikten sonra üzerine tavla zarı kadar doğradığınız 300 gram temiz mantarınızı ekleyiniz.
  • Mantarlarınız önce suyunu salacaktır. Dağa sonra suyunu çekecektir. Bu zaman aralığına kadar 300 gram mantarınızı kavurunuz.
  • Mantarlarınız suyunu çektikten sonra üzerine 6 su bardağı suyu ekleyiniz.
  • Karışımı orta ateşte kaynatınız.
  • Çorbanız kaynarken içerisine damak zevkinize göre tuz atınız ve güzel bir şekilde tuzun yayılması için karıştırınız.
  • Ayrı bir teflon tavayı ocağınıza koyunuz. 3 yemek kaşığı sıvı yağı yanmayacak bir şekilde ısıtınız.
  • 3 yemek kaşığı yağınızın üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyiniz. Ancak unu elemeniz gerekmektedir. ( topaklaşmasını önlemek için)
  • Un ve yağ karışımını kokusu çıkıncaya kadar güzel bir şekilde her yeri aynı renkte olmasını sağlayarak kavurunuz.
  • Teflon tavada olan un ve sıvı yağ karışımın üzerine mantarları yaptığınız çorbanın suyundan 2 kepçe ekleyiniz.
  • Un karışımına çorba suyunu ekledikten sonra çırpmanız gerekmektedir.
  • Un ve yap karışımını çorbaya eklemeniz gerekmektedir. Ancak eklerken çorbayı da karıştırınız.
  • Un karışımını çorbaya ekledikten sonra çorbanızın tekrar kaynamasını bekleyiniz.
  • Çorba kaynadıktan sonra altını kısınız ve yaklaşık 2 ve ya 3 dakika pişiriniz.
  • Pişirdiğiniz çorbaya 3oo mililitre yani yarım paket kremayı ekleyiniz. Ancak kremanın kesilmemesi için eklerken çorbanızı güzelce karıştırınız. Bu konuda çok dikkatli olmalısınız. Çünkü kremayı eklerken çorba kesilmemelidir.
  • 300 mililitre yani yarım paket kremayı eklediğiniz çorbayı kısık ateşte 2 ve ya 3 dakika daha kaynatınız.
  • Çorbanız hazırdır. Ocaktan alınız.
  • Servis esnasında üzerine tercihe göre karabiber atabilirsiniz. Ya da yemeği pişirme evresinde mantarlara da karabiberi atabilirsiniz.
  • Acı bir tat istiyor iseniz bunun için pul biber de kullanabilirsiniz.

Not: Kremalı Mantar Çorbasını sunum aşamasında süslemek istiyor iseniz üzerine taze, yaprakları yıkanmış maydanoz ve ya karabiber ile güzelce süsleyebilirsiniz.

ZİYARETÇI YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ